为群展“第三方”作品“旅行者”出版；仅收录以下一篇文章；印数：2；subjam b013；撒把芥末 2010
选择瓜籽
瓜籽有很多种。但通常所说的瓜籽偏偏不是瓜籽，而是葵花籽。北方人喜欢吃大颗的，以原味干炒为主。也有用香料煮出来，烘干而成的五香瓜籽。近年来受到南方炒货的影响，发展出各种新的口味。
南方的瓜籽粒小味杂，流派繁多，和他们的文化一样发达，吃起来相当麻烦。
所谓的大板瓜籽，是籽瓜的种子。南方也吃西瓜籽。还有南瓜籽。
我们选择北方的，大粒的，原味的炒葵花籽。
加了盐的，吃多了会伤到舌头和嘴唇。
要街头店铺卖的，当天的最好，真空包装的不够脆，也没有炒出来的那种饱满，阳光的味道。
混有太多灰土的就算了。
颗粒要饱满，更别是空的。
环境
任何环境都可以。
最好是可以把瓜籽皮扔到地上的。
最好可以坐着，瓜籽放在手边，不累。
最好不是非常吵的环境，例如音乐会，要听得见嗑瓜籽的声音。
更好的环境
不看电视，也不读书，不和人聊天，没有要操心的事情，一个人，不受打扰，无所事事。
技术细节
用拇指和食指拿瓜籽的底部。
用门牙嗑，避开牙缝。
嗑两下：把瓜籽按长度分为三份，从尖头算起，先在1／3处嗑一下，然后在2／3处嗑一下。第二下嗑完后继续咬下去，让瓜籽皮充分张开。
或者，嗑三下：在上述两下之间，用手推进瓜籽，牙齿轻微挤压瓜籽，再松开，再嗑。严格地说，第二下不是嗑，而是快速地挤压。但第二下破裂的声音，听起来也像是嗑出来的。三次的速度是均等的，也就是音乐中的三连音。
然后顺势把舌尖伸进张开的瓜籽皮内，将瓜籽仁粘出来。
拿着瓜籽皮的手由下向外向上翻转，离开嘴唇，顺势将瓜籽皮扔出去。
手臂顺势落回放着瓜籽的地方（通常是捧在另一只手里）。
误差
瓜籽长得不一样，难免会嗑坏。
如果嘴里留下了残余的瓜籽皮，把它吐出去，尽量少沾唾沫。轻轻地，用气流送出去，啪，发出一个爆破音。
如果嗑到了变质瓜籽，或者虫子，随便你怎么处理，但不要破坏节奏，继续嗑。
如果遇到了连体瓜籽，先嗑其中的一侧，然后用手捏掉瓜籽皮，继续嗑剩下的一半。
如果瓜籽太小，用手拿紧，快速推进，牙齿连续轻轻开合，把它挤开。
如果舌尖无法将瓜籽仁粘出，就再多嗑一次，并用手捏开瓜籽皮。
触觉
注意瓜籽皮的脆度和弹性。
第一下重点是脆度。第二下重点是弹性。
舌尖粘出瓜籽仁的时候，将会体会到它饱满的重量。
声音和节奏
嗑三下的话，听起来更有音乐性。
嗑瓜籽的声音有两种：通过空气传播的；通过骨骼振动的。
一只手拿瓜籽来嗑，另一只手捧着瓜籽的话，会增加一个环节，哗啦，就像下围棋的人在手里拿着一些棋子。
瓜籽皮落到地面的声音很微小，也无法确定它们落地的时间和位置，这正是美妙之处。
就像农民播种，就像运动员跑步，就像做爱，就像酒鬼划拳，嗑瓜籽的节奏是无始无终的。
但分解每一个嗑瓜籽的过程，节奏是有张有弛的，松弛的部分很含蓄，充满并且延伸了听觉空间，例如扔瓜籽皮，但节奏并未断开，就像书法，两个字之间，运笔并不间断。
等着听瓜籽皮落地的声音的时候，正好可以听听周围的其他声音，交通噪音，冰箱，其他人工作的声音⋯⋯
脑子
嗑瓜籽的时候什么都可以想，也可以什么都不想。
最好不要专注想一件事情，包括嗑瓜籽本身。
呼吸及其他
普遍来说，腹式呼吸很好，没有这样的习惯则不必勉强。
嗑瓜籽的时候，没有必要去关注其他的事情。如果出现了幻觉，就任由它继续，或者消失。如果突然领悟到了真理，也不要停下来。
一个人以上
不存在两个人或者大家一起嗑的瓜籽。每颗瓜籽都是被一个人嗑开的。
所以不管是几个人，都要记住自己在独自嗑瓜籽。
可以把其他人嗑瓜籽的声音，当作环境声音的一部分来听。
停止
不要想停下来。停不下来的话更不要强迫自己停下来。
最好事先准备好适当的量。例如，打算嗑2到3个小时的话，可以准备半斤瓜籽。
如果一定要在中途停止，最好在念头一起的时候马上停下来。这种能力需要经过多次训练。
总结
嗑瓜籽没有境界高下之分，不必执著追求提高。
嗑瓜籽可能对身体有好处，也可能有坏处，不必在意。
外国人也可以嗑瓜籽，但不要作为一个外国人来嗑，更不要作为一个中国人来嗑。
为自己而嗑瓜籽，即使是面对录音机或者镜头，或者面对观众。
不要和人谈论嗑瓜籽的哲学，没有这么一回事。